玉米是重要的粮食作物和饲料作，也是全世界总产量最高的农作物，为禾本科玉蜀黍属一年生草本植物，别称棒子、包谷、包米等，一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，下面我们就一起来看一看血糖高能不能吃玉米吧！
血糖高能吃玉米吗？
血糖高能吃玉米。玉米中的纤维素和维生素含量非常高，对于有血糖高一类症状的人群来说可以在平时适当吃一些，这样不仅可以补充到营养物质和促进消化，也可以辅助缓解自身病症，有利于降低血清中胆固醇和血糖等物质的含量。不过要注意不能一次性食用过多，而且在日常饮食方面要严格控制对任何高含糖量食物的摄入，尤其是糖果、奶油等一类甜食，以免会加重症状。
吃玉米有什么好处？
1、增强脑力：玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能，常食玉米有益健康。
2、降低血糖：玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病，可作为高血压、糖尿病者的日常饮料。
3、降低血压：玉米富含的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇并防止其沉积于血管壁，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定疗效。
4、保护肠胃：玉米富含镁元素，能加强肠蠕动，促进机体排出废物，不仅能预防便秘、痔疮，还能预防结肠癌和促进已患肠癌的病人好转。
5、保护眼睛：玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰富，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，此玉米可说是抗眼睛老化的极佳食物。
6、减缓衰老：玉米含有一种长寿因子——谷胱甘肽，谷胱甘肽在硒的参与下生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
7、强化骨骼：玉米的含磷量居诸多食品之首，尤其是老年人常吃玉米可预防骨质疏松，使牙齿坚固。
哪些人不能吃玉米？
1、玉米含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
2、如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
4、粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
6、因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
7、胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
