热门搜索: 美国海棠品种图片 小麦倒伏如何收割 樱桃品种图片大全 蚕的种类图片大全

首页 > 种植专题 > 列表
松茸

松茸

松茸是松栎等树木外生的菌根真菌,别称松口蘑、松蕈、合菌等,具有独特的浓郁香味,为世界上珍稀名贵的天然药用菌,营养价值和药用价值极高,具有强精补肾、健脑益智、抗癌等作用,本期松茸专题将为大家介绍松茸的营养价值、松茸的功效与作用、松茸的做法大全等相关知识。
专题文章
专题内容

松茸的营养价值

松茸的营养价值

松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类,子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。

松茸的功效与作用

松茸的功效与作用

【性味】味淡,性温。

【归经】肾、胃经。

【功效】补肾强身、理气化痰,主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

1、抗癌:松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。

2、提高免疫:松茸具有增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等作用。

3、抗肿瘤:现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。

4、促进肠胃功能:松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。

5、保护肝脏作用:松茸能够促进自由基清除,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH—Px活性,提高机体抗氧化能力,具有保肝之功效。

松茸的保存方法

松茸的保存方法

1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来,放置在阴凉潮湿的地方,这种方法可以延长到4天左右的保鲜期。

2、放在冰箱的冷藏室,可以保存一周左右的时间。

3、用冰箱将新鲜松茸冷冻,这种方法可以保存几个月的时间,食用的时候要用开水解冻,因为开水解冻后,松茸不会变稀掉。

4、将新鲜松茸切片晒干,可以常年保存。

5、做成盐渍松茸保存,具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,沥出,放在一个容器里,撒上食盐就可以了。食盐可以将松茸里的水分进一步析出,食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候捞出松茸,清水冲洗若干遍,就可以做菜了。

松茸的做法大全

松茸的做法大全

1、松茸面

【材料】野生鲜松茸,干面条,葱花,姜丝,盐,少许生抽,糖,味精,香油,香菜各适量。

【做法】①鲜松茸清洗干净,切片。②锅中倒入适量油,加热,放入葱姜爆香,倒入少许生抽,炒匀后倒入足量的水。③大火烧开后,放入干面条,放入松茸片。④再次煮开后,转中小火,盖上锅盖,煮至面熟即可。⑤最后调入适量盐,少许糖,关火。⑥少许味精,香油,香菜加入拌匀即可。

2、柳松茸烧冬笋

【材料】柳松茸100克,冬笋100克,虾米10克,火腿15克,猪油40克,淀粉5克,盐2克,酱油3克,醋3克,姜4克,大葱4克,大蒜4克,白砂糖2克,植物油10克,香油1克。

【做法】①柳松茸,冬笋以开水浸泡后切片。②锅内放油加热至六分热,放入冬笋,柳松茸,火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。③在锅内加蒜(切末),葱(切末),姜(切末),虾米,再将冬笋,柳松茸,火腿以及米醋,煸炒后加盐,酱油,白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。 

3、松茸土鸡汤

【材料】干松茸20克,土鸡块500克,姜片,料酒,盐。

【做法】①干松茸,然后用温水泡发,换水,洗净。②鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中,加姜片,料酒烧开后,转中火炖。③一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时,停火前20分钟加入适量的盐即可。

【功效】益精强肾,补益肠胃,且味道鲜美,易于消化。

4、松茸甲鱼汤

【材料】松茸菌干片20克,甲鱼一只(约500-800克),精盐,葱段,蒜片,姜片,味精,胡椒粉。

【做法】①松茸干片用温水浸泡30-60分钟,洗净。②将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内,加入姜片及清水适量,放旺火上煮沸,移至文火焖约一个半小时,加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯,起郭前加入精盐及蒜片,葱段,味精,胡椒粉即成。

5、酥油煎松茸

【材料】姬松茸30克,面粉70克,黄油10克,鸡蛋黄1个,盐1茶匙,料酒2茶匙,生菜2片,紫甘蓝2片,蛋黄酱2汤匙,柠檬汁1汤匙,芝士粉和辣椒末少许。

【做法】①将姬松茸用温水浸泡30分钟,充分泡发后洗净。切掉根部,并将姬松茸切成两半,用盐和料酒腌制5分钟。②生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中,放入蛋黄酱,挤入柠檬汁搅拌均匀。③面粉中加入蛋黄和水调成糊,黄油隔热水融化,稍冷却后倒入面糊中搅拌至面糊呈微流动状即可,把姬松茸片沾上面糊。④平底锅中放入黄油,用小火将黄油融化后,调成中火,将姬松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄。⑤将拌好的蔬菜铺在盘底,把煎好的姬松茸码在上面,撒上辣椒末和芝士粉即可食用。

相关阅读
网友评论
最新专题
响尾蛇

响尾蛇

响尾蛇为爬行纲蝮蛇科的一种管牙类毒蛇,蛇毒是血循毒,体呈黄绿色,背部有菱形黑褐斑,尾部末...

眼镜蛇

眼镜蛇

眼镜蛇别称饭匙倩、蝙蝠蛇、胀颈蛇、扇头风、扁头风等,为眼镜蛇科眼镜蛇属蛇类的通称,目...

杨树

杨树

杨树是杨柳科杨属植物落叶乔木的通称,共有100多类品种,包括了胡杨、白杨、棉白杨等,为用...

燕麦

燕麦

燕麦是禾本科燕麦属一年生植物,别称雀麦、野麦子、皮燕麦等,世界性栽培作物,谷粒磨面食用...

羊毛

羊毛

羊毛是纺织工业的重要原料,在纺织原料中占相当大的比重,纤维柔软而富有弹性,可用于制作呢...

羊奶

羊奶

羊奶被称为“奶中之王”,营养价值极高,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,对胃肠...

羊肉

羊肉

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称为羖肉、羝肉、羯肉等,既能御风寒,又可补身体,对...

椰子

椰子

椰子为棕榈科椰子属植物椰子树的果实,原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,我国广...

最新种植
白芷如何种植如何管理?

白芷如何种植如何管

白芷如何种植如何管理?请介绍 白芷是著名的“八大祈药”之一,别名祈白芷。白芷适宜在...

白芷应该怎么种植?

白芷应该怎么种植?

白芷应该怎么种植?有哪些要注意的请给予指导  白芷性喜温暖湿润,阳光充足,怕高温,能耐寒...

白芷栽培后如何管理?

白芷栽培后如何管理

白芷栽培后如何管理?有哪些要注意的白芷栽培后可以这样管理: 1.间苗和定苗  白芷...

白芷种植后如何管理好?

白芷种植后如何管理

白芷种植后如何管理好?请给予指导白芷种植后管理可以参考下列方法:中耕与浇水:出苗后如遇...

种植白芷如何留种?

种植白芷如何留种?

种植白芷如何留种?请给予介绍方法 白芷采用种子繁殖。在白芷生产基地建立优质种子...

种植白芷有哪些虫害?

种植白芷有哪些虫害

种植白芷有哪些虫害?应该怎么防治?请指导 白芷主要有桃蚜、胡萝卜微管蚜、扎幌二尾蚜...

怎么种植中草药白芷?

怎么种植中草药白芷

怎么种植中草药白芷?白芷对环境有什么要求请介绍白芷栽培技术: 一.白芷的生物学特性 ...

中药材白芷种植技术

中药材白芷种植技术

中药材白芷种植技术介绍: (一)选地整地 白芷宜在平坦土地栽培。以土层深厚,疏松肥沃...

最新资讯
黄鳝怎么做好吃?

黄鳝怎么做好吃?

黄鳝别称鳝鱼、田鳝、田鳗等,为合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类,在我国各地均有生产,以长江流域...

摘心、摘叶、抹芽、剪根对花卉有哪些作用

摘心、摘叶、抹芽、

①摘心:可促使植株萌发侧枝或加粗生长,或促进花芽分化;②摘叶:剪掉老叶,可促发新叶,更为美观...

观叶植物应如何修剪整形

观叶植物应如何修剪

像观音竹、橡皮树、龟背竹等株体较大的观叶植物,要勤加修剪,可促进植物强健美观。截顶可...

家庭养花怎样进行嫁接繁殖

家庭养花怎样进行嫁

家庭养花进行嫁接繁殖:①切接法:将接穗下部分别削成大小不同的两个斜面,使斜面成扁楔形,立...

怎样修剪才能催花坐果

怎样修剪才能催花坐

促进催花坐果的修剪方法:①花果数量与叶片需保持适当的比例,以利充分进行光合作用,制造足...

家庭养花应怎样进行扦插繁殖

家庭养花应怎样进行

家庭养花扦插繁殖的方法:①枝插法:选健壮枝条2~3节,剪后立即插入基质中;②叶插法:适用于叶片...

花卉扦插后需注意些什么

花卉扦插后需注意些

花卉扦插后要注意遮荫,第一次浇水必须浇透,以后保持土壤湿润,嫩枝扦插需保持80℃-90℃的...

观花、观果类花木应何时修剪整形

观花、观果类花木应

观花、观果类花木该何时进行修剪整形呢?其实可按其开花时间进行解决:①春季开花:宜在春季...

浏览:
时间:2017-07-13 09:12:12
');})();