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反季节平菇高效栽培技术要点

发布时间:2017-09-05 10:21:29   来源:网络   人气:   标签:平菇栽培技术   种植交流   种植技术   种植经验   惠农政策
内容提要: 平菇一年四季均可栽培,但以高温季节栽培的平菇效益高。原因:一是夏季气温高,种植技术难度大,病虫害易发生,往往导致栽培失败。二是夏季平菇栽培总面积减少,总产量小,造成市场鲜平菇货源紧缺,价格上扬。根据我们食用菌研究中心多年来栽培实践证明,只要能把握好技术关,并采取一些必要的科学管理方法,栽培平菇仍能够获得高产、高效。现把其栽培管理技术要点介绍如下:  1、栽培要点  1.1栽培场地要选择阴暗潮湿

  平菇一年四季均可栽培,但以高温季节栽培的平菇效益高。原因:一是夏季气温高,种植技术难度大,病虫害易发生,往往导致栽培失败。二是夏季平菇栽培总面积减少,总产量小,造成市场鲜平菇货源紧缺,价格上扬。根据我们食用菌研究中心多年来栽培实践证明,只要能把握好技术关,并采取一些必要的科学管理方法,栽培平菇仍能够获得高产、高效。现把其栽培管理技术要点介绍如下:
  1、栽培要点
  1.1栽培场地要选择阴暗潮湿的地方在确保通风的情况下,出菇场地应选择阴凉(遮阴)、保湿及降温效果显著的场所,如陆地遮阴凉棚、半地下式阴棚,防空洞、地下室、窑洞及山洞等处,搭建大棚要选择四周有树且旁边有地下水的地方、能拉大昼夜温差,利于平菇菌丝生长。
  1.2品种选择原则上是以出菇场所的温度等条件来选择品种,菌种有高温型、中温型、低温型和广温型几种类型。夏季生产应选择高温型菌种,而且要求菌丝粗壮、生长势强:反之,易老化的不耐高温的菌种绝对不能用,否则将大大降低产量。
  1.3栽培袋的规格要缩小为了充分利用培养基,提高出菇率,避免高温“烧料’现象发生,要求栽培袋长度降至40--42cm,直径在20--22cm之间。
  1.4栽培原料的选择为了确保透气性,避免料内自然增温,夏季理想的原料应是棉籽壳(不含或很少含短棉绒),选择新鲜、无霉变的培养料,适当减少氮肥用量,适当增加石膏用量。
  1,5控制培养基料水比夏季为了控制霉菌滋生和栽培袋料内的自然增温,培养基偏干点好.料水比不能超过1:1.1,
  1.6建堆发酵、熟料栽培建堆发酵尽可能在水泥地上拌料,在堆料和翻料时,不能将培养料压实,料堆也不要太宽太高,还应在料堆上打些通气孔,料堆表面尽量少盖或不盖塑料(11305, -10.00, -0.09%)布,以避免通气不良,造成厌氧发酵;为了提高成功率,高温季节应采用熟料生产,常压灭菌,两头接种。菌种尽量播撒均匀,盖住料面。’
  2、发菌管理要点
  2.1栽培时间根据高温型菌种出菇的温度范围为15—36℃,出菇时间在5—9月份,最佳栽培时期在3月中旬至5月上旬拌料栽培。
  2.2发菌室应提前进行喷雾或熏蒸消毒
  喷雾用金星消毒液或克霉灵稀释100--,1000倍,熏蒸按每m3用硫磺粉15--20g或消毒合2小包。应有遮光和通风设置。
  2.3井字形排袋或在地面发菌根据气温情况,确定层数和各排间的距离。每天查看料温,料温超过30℃立即进行倒袋散热,以防止局部温度升高而“烧料”,空气相对湿保持为60%-70%,不可过高,通风口按装窗纱。
  3、出菇管理要点
  3.1刺激出菇出菇时可以码2—3层(中间隔竹片或木板),棒间距2一—3厘米,地面垫一层塑料编织袋,以确保菇体洁净。如遇突然高温,应及时向地面或墙壁泼地下水降温;地面灌地下水,拉大昼夜温差,刺激出菇。
  3.2适时通风,避免畸形菇待菌丝长满袋现蕾后,要及时打开袋口且保持袋口培养基湿润,同时打开门窗通风,否则菇柄细长,菌盖小而薄,大大降低了商品性。
  3.3确保空气湿度,增加喷水量夏季空气较干燥,晴天每天应保持喷水次数在3-5次。喷水对象不仅局限在菇体和培养基,而且还有环境空气,确保空气湿度在85%·95%之间。
  3.4脱袋、覆土出菇主要是补充培养基的水分和养料,提高出菇产量,平菇出过两潮后,水分散失严重,要覆上出菇,覆土时,土层不要太厚,应在2cm左右。同时还要遮阳、喷水。喷水时水量不要过大、过猛,出菇后不要喷水,·确保菇体质量。
  3.5采收及管理进棚出菇管理后,经过3—5d,第一批菇开始要采收,采收后要及时清理料面上的残留菇柄及枯菇,防止病虫害发生。第二批菇在长到直径2cm左右时,可喷洒“菇多生”或“增产素”,以增加产量。第二批菇采摘后需喷:晒营养液<加入0,2%食盐、2%豆浆的混合液),以增加菇盖的厚度,达到优质高产。
  4、防治病虫害,夏季平菇栽培应以防为主
  4.1在栽培前,对所用的房间、大棚进行全面的消毒杀菌治虫,如在房屋四周喷杀虫农药、撒干石灰粉,房内用甲醛、高锰酸钾杀菌。
  4.2在高温下,在出菇阶段发现有虫害,可用虫螨立克、菇虫净、菇卫士、氯氰菊酯等喷洒或注射到栽培袋中防治。对菇黄病,用农用链霉素,保菇王、腐菌灵等药物交替防治。
  4.3主要生理性病害有菇蕾枯萎死亡、菌盖不形成和水肿腐烂等。针对不同的病因应采取相应的防治措施,避免使用老化的菌种,要均匀播种,待菌蕾形成时适当通风,减少喷水量,控制菌蕾过多过密,有效防治菌蕾枯萎死亡。
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